1081Z Fabrication de sucre

1081Z Fabrication de sucre

Comprend

• la fabrication ou le raffinage du sucre (saccharose) et des succédanés du sucre obtenus à partir de jus de canne de betterave d'érable et de palme
• la fabrication de sirops de sucre
• la fabrication de mélasse
• la production de sirop et de sucre d'érable

Ne comprend pas

• la fabrication de glucose de sirop de glucose de maltose (cf. 10.62Z Fabrication de produits amylacés) et de lactose (cf 10.51D)
• la fabrication d'édulcorants de synthèse (cf. 21.10Z Fabrication de produits pharmaceutiques de base)
• la fabrication de sucrettes (cf. 10.89Z Fabrication d'autres produits alimentaires non classé ailleurs)

Produits associés

• 
  10.81.11 Sucre de canne ou de betterave, brut, solide
  Cette sous-catégorie comprend
  - sucre de canne ou de betterave, brut
  Fin description produit > Sucre de canne ou de betterave brut solide
• 
  10.81.12 Sucre de canne ou de betterave raffiné et saccharose chimiquement pur, solide, sans arôme, ni colorant
  Cette sous-catégorie comprend
  - sucre blanc ou roux, cristallisé ou en morceaux et sucre semoule
  Fin description produit > Sucre de canne ou de betterave raffiné et saccharose chimiquement pure solide sans arôme ni colorant
• 
  10.81.13 Sucre de canne ou de betterave raffiné, contenant des arômes ou des colorants ; sucre et sirop d'érable
  Cette sous-catégorie comprend
  - sucre de canne ou de betterave raffiné, contenant des arômes ou des colorants
  - sucre glace
  Cette sous-catégorie comprend aussi
  - sucre et sirop d'érable
  Cette sous-catégorie ne comprend pas
  - lactose (10.51.54), glucose, maltose, fructose (10.62.13), sucrettes (10.89.19)
  - édulcorants de synthèse (21.10.40)
  Fin description produit > Sucre de canne ou de betterave raffiné contenant des arômes ou des colorants sucre et sirop d'érable
• 
  10.81.14 Mélasses
  Cette sous-catégorie comprend
  - mélasses
  Fin description produit > Mélasses
• 
  10.81.20 Pulpe de betteraves, bagasses et autres résidus de sucrerie
  Cette sous-catégorie comprend
  - pulpe de betteraves, bagasses, etc.
  Fin description produit > Pulpe de betteraves bagasses et autres résidus de sucrerie
• 
  10.81.99 Opérations sous-traitées intervenant dans l'élaboration du sucre
  Cette sous-catégorie comprend
  - opérations partielles ou totales du processus de production des produits concernés, réalisées par un sous-traitant sur des intrants possédés par le donneur d'ordre. Ces opérations sont rémunérées pour le travail qu'elles représentent et peuvent comprendre la fourniture de matières premières complémentaires
  Cette sous-catégorie ne comprend pas
  - produits du même domaine, fabriqués par un sous-traitant propriétaire des intrants (voir postes précédents)
  Fin description produit > Opérations sous traitées intervenant dans l'élaboration du sucre