1102A Fabrication de vins effervescents

1102A Fabrication de vins effervescents

Comprend

• la fabrication de champagnes
• la production de vins mousseux et de crémants
• le mélange la purification et l'embouteillage des vins effervescents
• la fabrication de vin effervescent sans alcool ou faiblement alcoolisé
• le vieillissement des vins effervescents pour compte propre
• les traitements oenologiques des vins effervescents

Ne comprend pas

• la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B Vinification) et de vins aromatisés (cf. 11.04Z Production d'autres boissons fermentées non distillées)
• l'exploitation de cave pour vieillissement du vin pour compte de tiers (cf. 52.10B Entreposage et stockage non frigorifique)
• l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z Activités de conditionnement)

Produits associés

• 
  11.02.11 Vins mousseux, issus de raisin frais
  Cette sous-catégorie comprend
  - champagnes
  Cette sous-catégorie comprend aussi
  - vins mousseux naturels
  - vins délimités destinés à la fabrication de champagnes et de mousseux
  Fin description produit > Vins mousseux issus de raisin frais
• 
  11.02.99 Opérations sous-traitées intervenant dans l'élaboration de vins de raisin
  Cette sous-catégorie comprend
  - opérations partielles ou totales du processus de production des produits concernés, réalisées par un sous-traitant sur des intrants possédés par le donneur d'ordre. Ces opérations sont rémunérées pour le travail qu'elles représentent et peuvent comprendre la fourniture de matières premières complémentaires Par exemple :
  - pressage de raisin
  - mise en cave
  - traitements oenologiques des vins
  Cette sous-catégorie ne comprend pas
  - produits du même domaine, fabriqués par un sous-traitant propriétaire des intrants (voir postes précédents)
  Fin description produit > Opérations sous traitées intervenant dans l'élaboration de vins de raisin