11.02A Code NACE 1102A Fabrication de vins effervescents

Cette sous-classe comprend

• - la fabrication de champagnes
• - la production de vins mousseux et de crémants
• - le mélange, la purification et l'embouteillage des vins effervescents
• - la fabrication de vin effervescent sans alcool ou faiblement alcoolisé
• - le vieillissement des vins effervescents pour compte propre
• - les traitements ?nologiques des vins effervescents

Cette sous-classe ne comprend pas

• - la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B Vinification) et de vins aromatisés (cf. 11.04Z Production d'autres boissons fermentées non distillées)
• - l'exploitation de cave pour vieillissement du vin, pour compte de tiers (cf. 52.10B Entreposage et stockage non frigorifique)
• - l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z Activités de conditionnement)

Produits associés

11.02.11 Vins mousseux, issus de raisin frais

Cette sous-catégorie comprend
- champagnes
Cette sous-catégorie comprend aussi
- vins mousseux naturels
- vins délimités destinés à la fabrication de champagnes et de mousseux
> - Vins mousseux, issus de raisin frais

11.02.99 Opérations sous-traitées intervenant dans l'élaboration de vins de raisin

Cette sous-catégorie comprend
- opérations partielles ou totales du processus de production des produits concernés, réalisées par un sous-traitant sur des intrants possédés par le donneur d'ordre. Ces opérations sont rémunérées pour le travail qu'elles représentent et peuvent comprendre la fourniture de matières premières complémentaires Par exemple :
- pressage de raisin
- mise en cave
- traitements oenologiques des vins
Cette sous-catégorie ne comprend pas
- produits du même domaine, fabriqués par un sous-traitant propriétaire des intrants (voir postes précédents)
> - Opérations sous-traitées intervenant dans l'élaboration de vins de raisin

Code chambre des métiers APRM

11.02A-P Fabrication de vins effervescents selon la méthode champenoise ou autres méthodes

Cette classe comprend :
- la fabrication de champagnes, de vins mousseux et de crémants Cette sous-classe ne comprend pas :
- les traitements oenologiques vins effervescents mais font partie du 11.02A
- la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B) et de vins aromatisés (cf. 11.04Z)
- l'exploitation de cave pour vieillissement du vin, pour compte de tiers (cf. 52.10B)
- l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)