10.83Z Code NACE 1083Z Transformation du thé et du café

Cette sous-classe comprend

• - la torréfaction et la décaféination du café
• - la production de café en grain, moulu, soluble, concentré, etc.
• - la fabrication de chicorée en grain, moulue, soluble et liquide et d'autres succédanés du café
• - la fabrication d'extraits et concentrés de café
• - le mélange et le conditionnement du thé et du maté, y compris en sachets
• - la fabrication d'extraits et de préparations à base de thé et de maté
• - la fabrication de tisanes à base de plantes (menthe, verveine, camomille, etc.)

Cette sous-classe ne comprend pas

• - la production d'inuline (cf. 10.62Z Fabrication de produits amylacés)
• - la production de spiritueux, de bières, de vins et de boissons rafraîchissantes (cf. 11)
• - la préparation de produits botaniques à usage pharmaceutique (cf. 21.10Z Fabrication de produits pharmaceutiques de base)

Produits associés

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10.83.11 Café, décaféiné ou torréfié

Cette sous-catégorie comprend
- café torréfié, en grain ou moulu
Cette sous-catégorie comprend aussi
- café décaféiné, même non torréfié
Cette sous-catégorie ne comprend pas
- les succédanés de café contenant du café (10.83.12)

10.83.12 Succédanés de café ; extraits, essences et concentrés de café ou de succédanés ; coques et pellicules de café

Cette sous-catégorie comprend
- café soluble, extraits et essences de café
- chicorée torréfiée, extraits de chicorée, autres substituts
- mélanges de café et de chicorée
Cette sous-catégorie comprend aussi
- coques et pellicules de café

10.83.13 Thé vert (non fermenté), thé noir (fermenté) et thé partiellement fermenté, en conditionnements inférieurs ou égaux à 3 kg

Cette sous-catégorie comprend
- thé noir (fermenté) ou thé vert (non fermenté) conditionné pour la vente au détail

10.83.14 Extraits, essences, concentrés et préparations à base de thé ou de maté

Cette sous-catégorie comprend
- extraits, essences, concentrés et préparations à base de thé ou de maté
Cette sous-catégorie ne comprend pas
- boissons au thé (11.07.19)

10.83.15 Infusions

Cette sous-catégorie comprend
- infusions et tisanes conditionnées pour la vente au détail

10.83.99 Opérations sous-traitées intervenant dans l'élaboration du café et du thé

Cette sous-catégorie comprend
- opérations partielles ou totales du processus de production des produits concernés, réalisées par un sous-traitant sur des intrants possédés par le donneur d'ordre. Ces opérations sont rémunérées pour le travail qu'elles représentent et peuvent comprendre la fourniture de matières premières complémentaires Par exemple :
- torréfaction à façon du café
- tri des feuilles de thé ou de plantes pour infusion
Cette sous-catégorie ne comprend pas
- produits du même domaine, fabriqués par un sous-traitant propriétaire des intrants (voir postes précédents)

Code chambre des métiers APRM

10.83Z-Z Transformation du thé et du café

Cette classe comprend :
- la torréfaction et la décaféination du café ;
- la production de café en grain, moulu, soluble, concentré, etc. ;
- la fabrication de chicorée en grain, moulue, soluble et liquide et d'autres succédanés du café ;
- la fabrication d'extraits et concentrés de café ;
- le mélange et le conditionnement du thé et du maté, y compris en sachets ;
- la fabrication d'extraits et de préparations à base de thé et de maté
- la fabrication de tisanes à base de plantes (menthe, verveine, camomille, etc.)
Cette classe ne comprend pas :
- la production d'inuline (cf.10.62Z) ;
- la production de spiritueux, de bières, de vins et de boissons rafraîchissantes (cf. 11) ;
- la préparation de produits botaniques à usage pharmaceutique (cf. 21.10Z)