56.10A Code NACE 5610A Restauration traditionnelle

Cette sous-classe comprend

• - l'activité de restauration avec un service à la table
• - les activités des bars et des restaurants avec service de salle installés à bord de moyens de transport, s'ils sont exploités par des unités distinctes

Produits associés

56.10.11 Services complets de restauration à la table

Cette sous-catégorie comprend
- services de restauration et de vente de boissons fournis par les restaurants, cafés et établissements de restauration similaires qui assurent un service individualisé à la table (y compris au comptoir), que ce service s'accompagne ou non de la présentation d'un spectacle
- services de restauration et de vente de boissons fournis dans les hôtels et autres lieux d'hébergement. Un service individualisé à la table (y compris au comptoir) est normalement assuré
> - Services complets de restauration à la table

56.10.12 Services des wagons-restaurants et services analogues sur les navires

Cette sous-catégorie comprend
- services de restauration et de vente de boissons fournis à bord de moyens de transport (trains ou navires, par exemple). Un service individualisé à la table (y compris au comptoir) est normalement assuré.
- services de wagons-restaurants
> - Services des wagons-restaurants et services analogues sur les navires

Code chambre des métiers APRM

56.10A-P Fabrication culinaire artisanale de plats à consommer sur place

Cette classe comprend :
- la fabrication artisanale de plats, entendus « Faits maison », c'est-à-dire entièrement cuisinés sur place à partir de produits crus, dans un établissement recevant du public avec service à la table, dans un souci de valorisation des produits et de transmission des savoir-faire.
Cette classe ne comprend pas :
- les restaurants de restauration rapide d'organisation industrielle ; (cf. 56.10C)
- les restaurants et services de restauration mobile (cf. 56.10C)
- les cafétérias et autres libres-services (cf. 56.10B)