1103Z Fabrication de cidre et de vins de fruits

1103Z Fabrication de cidre et de vins de fruits

Comprend

• la fabrication de boissons alcoolisées fermentées mais non distillées à base de fruit : cidre poiré et autres vins de fruits
• la fabrication d'hydromel de saké et de boissons mélangées contenant des vins de fruits

Ne comprend pas

• l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z Activités de conditionnement)

Produits associés

• 
  11.03.10 Autres boissons fermentées (cidre, poiré, hydromel) ; mélanges de boissons alcoolisées
  Cette sous-catégorie comprend
  - cidres, poirés
  Cette sous-catégorie comprend aussi
  - hydromel, saké, "vins" de fruits (de palme, de figues, etc.)
  - "bières" autres que de malt (de gingembre, de mil, etc.)
  Fin description produit > Autres boissons fermentées (cidre poiré hydromel) mélanges de boissons alcoolisées
• 
  11.03.99 Opérations sous-traitées dans le cadre de l'élaboration du cidre et d'autres vins de fruits
  Cette sous-catégorie comprend
  - opérations partielles ou totales du processus de production des produits concernés, réalisées par un sous-traitant sur des intrants possédés par le donneur d'ordre. Ces opérations sont rémunérées pour le travail qu'elles représentent et peuvent comprendre la fourniture de matières premières complémentaires Par exemple :
  - pressage de fruits pour la fabrication de cidre et autres vins de fruits
  Cette sous-catégorie ne comprend pas
  - produits du même domaine, fabriqués par un sous-traitant propriétaire des intrants (voir postes précédents)
  Fin description produit > Opérations sous traitées dans le cadre de l'élaboration du cidre et d'autres vins de fruits