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10.84Z Code NACE

1084Z Fabrication de condiments et assaisonnements

Comprend

  • la fabrication d'épices de sauces et de condiments : mayonnaise ketchup farine de moutarde moutarde préparée etc.
  • la fabrication du vinaigre
  • la transformation du sel pour le rendre propre à la consommation humaine par exemple en sel iodé


Ne comprend pas


Produits associés


  • 10.84.11 Vinaigres et succédanés de vinaigres obtenus à partir d'acide acétique
    Cette sous-catégorie comprend
    - vinaigres
    Fin description produit > Vinaigres et succédanés de vinaigres obtenus à partir d'acide acétique

  • 10.84.12 Sauces ; mélanges de condiments et assaisonnements préparés ; farines de moutarde et moutardes préparées
    Cette sous-catégorie comprend
    - sauces préparées au soja ou à la tomate (ketchup, bolognaise, etc.), émulsionnées (mayonnaises, sauce salade, etc.) ou cuisinées (béarnaise, sauce madère, etc.) et sauces vinaigrette
    - farines de moutarde et moutardes préparées
    Cette sous-catégorie ne comprend pas
    - vinaigre (10.84.11), olives (10.39.17), légumes condimentaires (10.39.18), épices et herbes aromatiques (10.84.2) et sel (10.84.30)
    Fin description produit > Sauces mélanges de condiments et assaisonnements préparés farines de moutarde et moutardes préparées

  • 10.84.21 Poivre (piper spp.), préparé
    Cette sous-catégorie comprend
    - poivre préparé
    Fin description produit > Poivre (Piper spp.) préparé

  • 10.84.22 Piments et poivrons (capsicum spp.) séchés, préparés
    Cette sous-catégorie comprend
    - piments et poivrons séchés, préparés
    Fin description produit > Piments et poivrons (Capsicum spp.) séchés préparés

  • 10.84.23 Cannelle, préparée ; autres épices préparées
    Cette sous-catégorie comprend
    - autres épices préparées (vanille, cannelle, girofle, muscade, coriandre, cumin, genièvre, safran, curry, etc.)
    Cette sous-catégorie comprend aussi
    - herbes aromatiques préparées (thym, serpolet, etc.)
    Fin description produit > Cannelle préparée autres épices préparées

  • 10.84.30 Sel de qualité alimentaire
    Cette sous-catégorie comprend
    - sel destiné à l'alimentation humaine
    Fin description produit > Sel de qualité alimentaire

  • 10.84.99 Opérations sous-traitées intervenant dans l'élaboration de condiments et d'assaisonnements
    Cette sous-catégorie comprend
    - opérations partielles ou totales du processus de production des produits concernés, réalisées par un sous-traitant sur des intrants possédés par le donneur d'ordre. Ces opérations sont rémunérées pour le travail qu'elles représentent et peuvent comprendre la fourniture de matières premières complémentaires Par exemple :
    - tri et préparation à façon d'épices
    Cette sous-catégorie ne comprend pas
    - produits du même domaine, fabriqués par un sous-traitant propriétaire des intrants (voir postes précédents)
    Fin description produit > Opérations sous traitées intervenant dans l'élaboration de condiments et d'assaisonnements


APE NAF en rapport avec : 144Z Production de sel
APE NAF en rapport avec : 158R Fabrication de condiments et assaisonnements