1052Z Fabrication de glaces et sorbets

1052Z Fabrication de glaces et sorbets

Comprend

• la production de crèmes glacées glaces et sorbets en vrac ou en conditionnement individuel

Ne comprend pas

• la production de spécialités pâtissières glacées (cf. 10.7)
• les activités des établissements de consommation de crème glacée (cafés salons de thé etc.) (cf. 56.10)

Produits associés

• 
  10.52.10 Glaces et sorbets
  Cette sous-catégorie comprend
  - crèmes glacées, glaces et sorbets en vrac ou en conditionnement familial (bûches, desserts glacés, etc.)
  - crèmes glacées, glaces et sorbets en bâtonnets, cônes ou autres conditionnements individuels (cassates, parfaits, etc.)
  Cette sous-catégorie ne comprend pas
  - spécialités pâtissières glacées (10.71.12)
  Fin description produit > Glaces et sorbets
• 
  10.52.99 Opérations sous-traitées intervenant dans l'élaboration de glaces et sorbets
  Cette sous-catégorie comprend
  - opérations partielles ou totales du processus de production des produits concernés, réalisées par un sous-traitant sur des intrants possédés par le donneur d'ordre. Ces opérations sont rémunérées pour le travail qu'elles représentent et peuvent comprendre la fourniture de matières premières complémentaires
  Cette sous-catégorie ne comprend pas
  - produits du même domaine, fabriqués par un sous-traitant propriétaire des intrants (voir postes précédents)
  Fin description produit > Opérations sous traitées intervenant dans l'élaboration de glaces et sorbets