10.12Z Code NACE 1012Z Transformation et conservation de la viande de volaille

Cette sous-classe comprend

• - l'exploitation d'abattoirs se livrant à l'abattage, à la préparation et à l'emballage de volailles
• - la production de viandes de volailles (volailles entières ou en portions individuelles), fraîches, congelées ou surgelées
• - l'extraction de graisses de volailles comestibles
• - la production de plumes, de peaux et de duvets, bruts et apprêtés
• - la préparation des abats

Cette sous-classe ne comprend pas

• - le conditionnement de viandes de volailles, pour compte propre (cf. 46.32A Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie) ou pour compte de tiers (cf. 82.92Z Activités de conditionnement)

Produits associés

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10.12.10 Viandes de volailles, fraîches ou réfrigérées

Cette sous-catégorie comprend
- volailles entières ou découpées en portions individuelles, ou en morceaux (exclusivement les espèces suivantes : poules, dindes, oies, pintades, canards)

10.12.20 Viandes de volailles, congelées ou surgelées

Cette sous-catégorie comprend
- volailles entières ou découpées en portions individuelles, ou en morceaux (exclusivement les espèces suivantes : poules, dindes, oies, pintades, canards)

10.12.30 Graisses de volailles

Cette sous-catégorie comprend
- graisses de poules, d'oies et de canards

10.12.40 Abats comestibles de volailles

Cette sous-catégorie comprend
- abats de volailles et foies gras, non préparés

10.12.50 Plumes et duvets

Cette sous-catégorie comprend
- plumes, peaux et duvets, bruts et apprêtés
- articles en plumes ou en duvet

10.12.99 Opérations sous-traitées intervenant dans la préparation de viandes de volailles

Cette sous-catégorie comprend
- opérations partielles ou totales du processus de production des produits concernés, réalisées par un sous-traitant sur des intrants possédés par le donneur d'ordre. Ces opérations sont rémunérées pour le travail qu'elles représentent et peuvent comprendre la fourniture de matières premières complémentaires Par exemple :
- choix/tri des volailles
- plumage de volailles
- abattage de volailles
- premier nettoyage des plumes et du duvet
Cette sous-catégorie ne comprend pas
- produits du même domaine, fabriqués par un sous-traitant propriétaire des intrants (voir postes précédents)

Code chambre des métiers APRM

10.12Z-Z Transformation et conservation de la viande de volaille

Cette classe comprend :
- l'exploitation d'abattoirs se livrant à l'abattage, à la préparation et à l'emballage de volailles ;
- la production de viandes de volailles (volailles entières ou en portions individuelles), fraîches, congelées ou surgelées ;
- l'extraction de graisses de volailles comestibles
- la production de plumes, de peaux et de duvets, bruts et apprêtés ;
- la préparation des abats
Cette classe ne comprend pas :
- le conditionnement de viandes de volailles, pour compte propre (cf. 46.32A) ou pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
Remarque : Relèvent de la sous-classe 10.12Z les unités qui achètent des animaux vivants, et vendent la viande (volailles entières ou en portions individuelles), après avoir fait abattre les bêtes.