1012Z Transformation et conservation de la viande de volaille

1012Z Transformation et conservation de la viande de volaille

Comprend

• l'exploitation d'abattoirs se livrant à l'abattage à la préparation et à l'emballage de volailles
• la production de viandes de volailles (volailles entières ou en portions individuelles) fraîches congelées ou surgelées
• l'extraction de graisses de volailles comestibles
• la production de plumes de peaux et de duvets bruts et apprêtés
• la préparation des abats

Ne comprend pas

• le conditionnement de viandes de volailles pour compte propre (cf. 46.32A Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie) ou pour compte de tiers (cf. 82.92Z Activités de conditionnement)

Produits associés

• 
  10.12.10 Viandes de volailles, fraîches ou réfrigérées
  Cette sous-catégorie comprend
  - volailles entières ou découpées en portions individuelles, ou en morceaux (exclusivement les espèces suivantes : poules, dindes, oies, pintades, canards)
  Fin description produit > Viandes de volailles fraîches ou réfrigérées
• 
  10.12.20 Viandes de volailles, congelées ou surgelées
  Cette sous-catégorie comprend
  - volailles entières ou découpées en portions individuelles, ou en morceaux (exclusivement les espèces suivantes : poules, dindes, oies, pintades, canards)
  Fin description produit > Viandes de volailles congelées ou surgelées
• 
  10.12.30 Graisses de volailles
  Cette sous-catégorie comprend
  - graisses de poules, d'oies et de canards
  Fin description produit > Graisses de volailles
• 
  10.12.40 Abats comestibles de volailles
  Cette sous-catégorie comprend
  - abats de volailles et foies gras, non préparés
  Fin description produit > Abats comestibles de volailles
• 
  10.12.50 Plumes et duvets
  Cette sous-catégorie comprend
  - plumes, peaux et duvets, bruts et apprêtés
  - articles en plumes ou en duvet
  Fin description produit > Plumes et duvets
• 
  10.12.99 Opérations sous-traitées intervenant dans la préparation de viandes de volailles
  Cette sous-catégorie comprend
  - opérations partielles ou totales du processus de production des produits concernés, réalisées par un sous-traitant sur des intrants possédés par le donneur d'ordre. Ces opérations sont rémunérées pour le travail qu'elles représentent et peuvent comprendre la fourniture de matières premières complémentaires Par exemple :
  - choix/tri des volailles
  - plumage de volailles
  - abattage de volailles
  - premier nettoyage des plumes et du duvet
  Cette sous-catégorie ne comprend pas
  - produits du même domaine, fabriqués par un sous-traitant propriétaire des intrants (voir postes précédents)
  Fin description produit > Opérations sous traitées intervenant dans la préparation de viandes de volailles