10.12Z Code NACE 1012Z Transformation et conservation de la viande de volaille


Cette sous-classe comprend


  • - l'exploitation d'abattoirs se livrant à l'abattage, à la préparation et à l'emballage de volailles
  • - la production de viandes de volailles (volailles entières ou en portions individuelles), fraîches, congelées ou surgelées
  • - l'extraction de graisses de volailles comestibles
  • - la production de plumes, de peaux et de duvets, bruts et apprêtés
  • - la préparation des abats

Cette sous-classe ne comprend pas



Produits associés



10.12.10 Viandes de volailles, fraîches ou réfrigérées


Cette sous-catégorie comprend
- volailles entières ou découpées en portions individuelles, ou en morceaux (exclusivement les espèces suivantes : poules, dindes, oies, pintades, canards)
> - Viandes de volailles, fraîches ou réfrigérées

10.12.20 Viandes de volailles, congelées ou surgelées


Cette sous-catégorie comprend
- volailles entières ou découpées en portions individuelles, ou en morceaux (exclusivement les espèces suivantes : poules, dindes, oies, pintades, canards)
> - Viandes de volailles, congelées ou surgelées

10.12.30 Graisses de volailles


Cette sous-catégorie comprend
- graisses de poules, d'oies et de canards
> - Graisses de volailles

10.12.40 Abats comestibles de volailles


Cette sous-catégorie comprend
- abats de volailles et foies gras, non préparés
> - Abats comestibles de volailles

10.12.50 Plumes et duvets


Cette sous-catégorie comprend
- plumes, peaux et duvets, bruts et apprêtés
- articles en plumes ou en duvet
> - Plumes et duvets

10.12.99 Opérations sous-traitées intervenant dans la préparation de viandes de volailles


Cette sous-catégorie comprend
- opérations partielles ou totales du processus de production des produits concernés, réalisées par un sous-traitant sur des intrants possédés par le donneur d'ordre. Ces opérations sont rémunérées pour le travail qu'elles représentent et peuvent comprendre la fourniture de matières premières complémentaires Par exemple :
- choix/tri des volailles
- plumage de volailles
- abattage de volailles
- premier nettoyage des plumes et du duvet
Cette sous-catégorie ne comprend pas
- produits du même domaine, fabriqués par un sous-traitant propriétaire des intrants (voir postes précédents)
> - Opérations sous-traitées intervenant dans la préparation de viandes de


Code chambre des métiers APRM

10.12Z-Z Transformation et conservation de la viande de volaille

Cette classe comprend :
- l'exploitation d'abattoirs se livrant à l'abattage, à la préparation et à l'emballage de volailles ;
- la production de viandes de volailles (volailles entières ou en portions individuelles), fraîches, congelées ou surgelées ;
- l'extraction de graisses de volailles comestibles
- la production de plumes, de peaux et de duvets, bruts et apprêtés ;
- la préparation des abats
Cette classe ne comprend pas :
- le conditionnement de viandes de volailles, pour compte propre (cf. 46.32A) ou pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
Remarque : Relèvent de la sous-classe 10.12Z les unités qui achètent des animaux vivants, et vendent la viande (volailles entières ou en portions individuelles), après avoir fait abattre les bêtes.
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